佃煮
琵琶湖でとれた小鮎をじっくり煮込み、山椒を入れて風味豊かな醤油煮に仕上げております。
琵琶湖でとれた小鮎をじっくり煮込み、山椒を入れて風味豊かな醤油煮に仕上げております。
琵琶湖でとれた小鮎を昔ながらの飴炊きにしています。
琵琶湖でとれた小鮎を昔ながらの飴炊きにしています。
琵琶湖のスジエビを昔ながらの飴炊きにしています。
琵琶湖のスジエビを昔ながらの飴炊きにしています。
琵琶湖でとれたごりに山椒を入れてじっくり煮込み、風味ある醤油煮に仕上げてます。
琵琶湖でとれたごりに山椒を入れてじっくり煮込み、風味ある醤油煮に仕上げてます。
琵琶湖でとれた氷魚（鮎の稚魚）に山椒を入れて炊き上げた風味豊かな佃煮です。
琵琶湖でとれた氷魚（鮎の稚魚）に山椒を入れて炊き上げた風味豊かな佃煮です。
琵琶湖でとれたわかさぎをじっくりと醤油煮に炊きあげました。
琵琶湖でとれたわかさぎをじっくりと醤油煮に炊きあげました。
琵琶湖でとれた小鮎・えび・ごりの佃煮を詰合せました。
